廚房是為一家人烹飪健康、營養晚餐的地方，也是我們一天之中至少要打1-2次交道的地方。但如果就此小瞧了廚房中暗藏的危險，一旦操作不當，廚房將秒變成家中最危險的地方！

這些讓廚房“易燃易爆炸”的操作，姐妹們一定要仔細閱讀、千萬避免！

面粉是非常細小的粉塵顆粒，傾倒瞬間擴散到空氣中，達到一定濃度時，遇到哪怕一絲明火，都會引起爆炸，威力堪比手榴彈！除面粉外，其他粉塵類物品也要注意遠離灶臺。

正確做法：千萬別在廚房有明火的地方倒面粉，以及淀粉、咖啡粉、奶粉等。

沒解凍的冷凍食品直接放進熱油鍋里，外層的冰會迅速變成水蒸氣，讓油鍋沸騰起來。鍋里的食物和油很容易溢出來，讓火勢變得更大！

正確做法：經過冷凍的食物一定要解凍后再放入鍋中油炸，不然很容易就造成無法控制的后果！

水碰到熱油會迅速蒸發，浮起的高溫油滴會和氧氣反應，形成烈焰。應先關火，避免火勢加大；從側面慢慢蓋上鍋蓋，滅掉火焰。

正確做法：油鍋起火后，應先關火，避免因持續加溫致火勢加大；再從側面慢慢蓋上鍋蓋，滅掉火焰。整個過程中，不要移動起火的鍋子，以防發生安全事故。

有很多家庭直接將食用油存放在灶臺邊上，方便取用，其實這個做法是錯誤的。如果油不小心溢出來，遇到灶臺上的明火很容易產生易燃等現象，非常的危險。而且油長期放在灶臺旁邊，也會讓油的品質變差，高溫和光照會降低油的營養價值，加速變質。

正確做法：食用油要選擇小口徑、透光度低的容器保存，遠離燃氣灶。

煲湯時千萬別離開廚房！沸溢的湯汁很容易撲出澆滅火焰。此時在燃氣泄漏的情況下，達到一定濃度，再次開火很容易引發爆炸！

正確做法：人離開廚房時，一定確?；鹣?，千萬不要在家中無人時還開著燃氣灶。

油煙機里的油垢看似不起眼，其實是個定時炸彈，長期不清洗，一旦油鍋里的火星躥到油煙機里，后果不堪設想。除此之外，在機器運轉的過程中，轉軸里殘留的油污頻繁摩擦也容易起火，危及人身安全。

正確做法：定期清洗油煙機，最好滿3個月就清理一次，油杯6分滿就應該倒掉。

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